Столица создала собственный сорт сыра с любимой пряностью москвичей

Опубликовано 05 Октября, 2016

За время «Сырных дней», проходивших на фестивале «Золотая осень» с 30 сентября по 2 октября, посетители приобрели 60 тонн сыра.

В рамках «Сырных дней» на трёх фестивальных площадках в центре столицы была презентована продукция 60 поставщиков из 20 русских регионов — всего около 100 видов российского сыра. Вначале в столицу было привезено 50 тонн сыра, однако потом потребовались дополнительные поставки, чтобы удовлетворить высокий спрос клиентов. Для того чтобы «выцепить» собственный лакомый кусочек домашнего производства, некоторые гости фестиваля выстаивали не менее 2-х часов в очередях.

Данная смоленская компания открылась в течении прошлого года. Но спрос был такой, что в ночь на воскресенье им довелось организовать поставку еще 10 тонн. Он привез из села Дивеево все, что было, — 500 килограммов сыра.

«Твердые сыры реализованы полностью», — поведал руководитель департамента торговли и услуг столицы Алексей Немерюк.
«Сырние дни» показали, что наши фермеры тоже могут производить приличные продукты, просто за последние два-три года благодаря засилью импортной продукции на полках магазинов мы закончили верить в себя, а нам есть чем гордиться.

Алексей Немерюк, возглавляющий департамент торговли, поведал: «Хорошо раскупались все сорта». Большой популярностью пользовались полутвердые сыры, их как раз и привезли больше всего.

От 700 рублей за 1 кг свежего сыра (адыгейские, моцарелла и прочие), 800-1000 рублей за кг полутвердого сыра. Больше других пользовались спросом такие сорта сыра как рокфор, камамбер, горгонзолла и моцарелла. «Твёрдые сыры реализованы полностью».

Подмосковный фермер Олег Сирота подчеркнул, что продажи в рамках «Сырных дней» затмили ожидания сыроваров.

В столице РФ с 23 сентября до 9 октября проходит гастрономический фестиваль «Золотая осень».

Похожие новости